우리 아기 두부 고르는 팁

1) 유기농 콩 또는 국산콩 100%인지 확인
-> 아기들에게 먹이는 거니까 아무래도 유기농 콩 또는 국산콩100%가 좋겠죠?

2) 소포제, 유화제 등의 첨가물이 없는지 확인
-> 소포제(규소수지, 거품제거시 사용), 유화제(두부를 부드럽게 하기 위해 사용) 등의 화학 첨가제는 우리 몸에 과다 축적되면 부작용이 있어요. 또 기름성 식물성 유지가 들어간 것도 피할 수 있으면 좋아요.

* 두부에 들어간 조제해수염화마그네슘은 해수에서 추출한 천연 응고제라 괜찮아요.

* 두부 첨가제 제거방법
40도 이상 뜨거운 물에 30분 담가둔 후 물을 버리고 다시 깨끗한 물에 담가둔 후 조리해서 드세요. 냉장 보관하는 두부는 물을 매일 갈아주는 것이 좋아요.