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과일, 채소 종류에 따라 수확물에 농약이 많이 남은 재료들이 있어요. 잔류농약이 많은 식재료는 가급적 유기농/친환경을 구매하면 좋아요.
시금치, 고추, 샐러리, 케일, 피망, 토마토, 딸기, 사과, 배, 포도, 천도복숭아, 복숭아, 체리가 농약이 많은 재료!
일반 식재료를 구입한다면 잔류농약을 잘 제거해주면 돼요.
물에 1~5분 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹구면 돼요.
소량의 농약이 남기도 하는데 열에 의해 분해되어 제거되니 안심하고 먹을 수 있어요.
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